和風炒烏龍

老爺今天開始出差,已經週四,昨天才把冰箱裡的剩菜全部清完,所以不打算再做什麼新的菜色,決定今天一切從簡。詢問過momo的意見後,烏龍麵就成了我們今晚的重頭戲。
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這道和風式的炒烏龍麵真的很簡單,看了食譜除了花椒及高麗菜外沒什麼佐料要加的,老媽子擅自作主地把切碎的香菇用來取代花椒,最主要的原因當然是家裡沒有。沒什麼作料的炒烏龍重頭戲當然在醬汁囉?好像也不然,就醬油+黑醋罷了。最後放上的高麗菜,在還沒全部炒到炒時就起鍋,所以吃起來就卡滋卡滋的,由momo和老媽子都迅速吃到盤底見光就可以想見結果如何囉!

by linyenhua | 2008-09-11 23:26 | 洗手作羹湯