カテゴリ:便當日記( 17 )

学芸会の後

今日は小学校の学芸会で朝早く起き、お弁当を作った。息子は久しぶりにお弁当持参することをすごく楽しみにしていたらしい。
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息子が小食の者で、お弁当の量は姉ちゃんの半分しかない。
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娘のお弁当、これはおかずだけ、もう一つのお弁当箱に全て白ご飯。

旦那が会社のゴルフイベントで昨晩静岡で一晩泊まり、娘も部活で同行できない。三学年の劇を観賞したが、意外にレベルが高くて面白かった。ステージに上がったのは、志願者のみ、全員じゃない。演技も自然だし、長いセリフもよく覚えたなぁという感想だった。

観劇した後、1人でのんびり、名古屋のモーニングを楽しんでいる。帰ったら、家の片付けと風呂場の掃除をしないとね〜〜
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by linyenhua | 2016-11-12 11:46 | 便當日記 | Comments(2)

運動会のお弁当

今年運動会のお弁当は例年とあまり異なってないので、記録を残すため、仕上がりの写真をアップロードする。

今年運動會的便當和往年的沒太大差別、大同小異。單純為了留下記錄,就只po照片了。
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by linyenhua | 2016-05-28 17:34 | 便當日記 | Comments(0)

遠足のお弁当

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せっかく遠足の日なのに、今朝微熱を出した息子が1日休まざるを得なくなりました。013.gif幸い、雨のため、遠足中止となり、通常の授業を行うという連絡が入りました。良い!良い!

来日してから、初めてお弁当持参することを楽しみにしている息子がすごくガッカリしたらしい。😞お昼は家で遠足しよう〜003.gif

好不容易才盼到遠足這一天,弟弟卻因為發燒不得不請假在家休息。幸好,學校連絡因雨取消遠足,今天正常上課。

無法帶便當上學對來日本後一直期待的弟弟來説真的是睛天霹靂。今天中午就在家裡遠足囉~

by linyenhua | 2016-04-28 11:16 | 便當日記 | Comments(0)

4日間のお弁当生活終了

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4日間のお弁当用意するのは、ようやく終わりました。来週からしばらくスクールランチにお任せします。

毎朝、同じように早起きし、朝食を支度しないとならないけど、心境が全然違いまーす。

連續4天準備了姐姐便當的日子終於告一段落。
下週開始就仰頼學校午餐了。

雖然每天仍得早起準備早餐,但心情卻截然不同。

by linyenhua | 2016-04-15 16:15 | 便當日記 | Comments(0)

運動會便當

小朋友們開開心心地迎接運動會,而所有媽媽們最頭痛的大概就是用餐時間只有三十分鐘的家族便當。
週五送小朋友們上學途中就發現許多日僑媽媽都聚集在市場菜攤前,一看就知道是為了週六的運動會便當無誤。老媽子中午趕了一家肉品店買炸竹筴魚,結果鎩羽而歸,一包也沒有。

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姐姐指定要的炸蝦。
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炸雞塊。
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今年老媽子第一次準備的蔬菜天婦羅。平常老媽子不愛炸東西,因為耗油及事後處理炸完的油很費時,一年中幾乎只有為了運動會才會取出炸物鍋。下回老媽子應該先撒塩後,再去沾天婦羅粉。不過,僅有蔬菜清甜的原汁原味也很不錯。
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所有炸完的東西,裝不進三層便當盒中的一層,剩下的就留下來當晚餐。哈哈~
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老爺說今年的玉子燒變多了!其實準備的蛋和去年是一樣多的,是老媽子把size變小了,所以一樣的蛋汁,做出來的個數就比去年來得多。
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今年應姐姐要求又做了馬鈴薯沙拉,不同的是,這回老媽子沒有參考食譜,用自己想像的內容完成中日式合一的馬鈴薯沙拉。評價很好,欽點馬鈴薯沙拉的姐姐一口都還沒吃到,就被弟弟全部掃完。還好老媽子準備了一大鍋,晚餐過後,所剩無幾。

by linyenhua | 2015-10-18 01:30 | 便當日記 | Comments(0)

スポーツフェスティバルのお弁当

每年都會把運動會的便當記錄下來,做為日後準備便當時的參考,其實今年也沒什麼太多的變化,唯一不一樣的就裝便當的容器而已。
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這個是在年初去加賀屋泡溫泉時,因為還不到約定時間,在加賀屋一樓的商品店逛時發現的。原本就打算買三重箱,一回在百貨公司看到,隨口問了一下,一個三重箱要價8000台幣,頓時嚇壞老媽子.自己做的菜沒那麼高級,所以連想都不想就說bye bye了。在加賀屋看到這個三重箱時,先偷偷看了價格,發現是當時在百貨公司的三分之一價格,頓時就暗自決定買了。當然老爺也一旁鼓吹.....想想當年老媽子花了三仟大銀買了跟煎玉子燒的長形平底鍋,到目前為止,就屬這個平底鍋最有價值,因為它最常被使用,到現在步入十二年還是一樣好用,刷洗方便。想當初也為了有必要買一個三仟元的鍋,在百貨公司裡走來走去,走了好幾趟才決定。
有三重箱的好處是不需要在準備好便當菜,準備要裝便當盒時,才開始找可以使用的保鮮盒,而且每回可以利用的保鮮盒大小及個數都無法掌握,要怎麼把準備好的量裝完也要花很多的時間考量。這次大小數量固定,也成為準備時的一個重量考量,在最後裝盒時也省了不少的時間。
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這回配合便當盒的高度,老媽子沒把飯糰捏成三角型,而是所謂圓柱型,原本想在三角飯團裡放入醃漬的梅子肉或者昆布.也因為形狀變更考量,老媽子直接把魩仔魚及梅干與紫蘇混合的材料拌入飯中,一起捏成飯糰。今年的玉子焼き尺寸也小了一號,大小應該是去年的一半。有一回,小朋友突然提到,同學們都說我們家的玉子焼き好大一個,看來老媽子一直不是在準備小朋友的便當,之後就把size減了一半。
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今年的揚げ物,老媽子準備了エビフライ及唐揚げ。值得一提的是,大獲好評!除了這一盒便當的量,老媽子在家裡留了一些,也在晚上時銷售一空。老媽子平時不愛炸東西,一方面覺得浪費油,另一方面也不想生活中充滿太多的油炸食物。這回的炸蝦及炸雞塊都是在前一天晚上先醃漬好,第二天才按照一般揚げ物的處理方式,沾麵粉、蛋液、麵包粉後下油鍋。至於醃的醬料,蝦子的部份很單純,只撒了胡椒塩。炸雞塊則是把去骨雞腿肉一片切成方便入口的大小,然後加入兩大匙的味噌及一大匙的塩糀,充份攪拌搓揉後,就置入保鮮盒,放到冰箱。
不知道是不是塩糀的作用,雞肉的肉質變得很軟,即使晚餐時把早上裝不進飯盒的,而放於冰箱的雞塊用烤箱加熱後,仍然美味不減。一家老小都讚不絕口,老爺更說不輸外面賣的,看來老媽子沒工作時,可以轉行賣雞塊、雞排。但也因為有加味噌的關係,在炸時顏色也會變得比較深。右上角的白色醃漬物,是老媽子上週日在關西美食展買的醃漬蘿蔔,吃起來清淡又有柚子的清香,和這些炸的東西放一起,剛好可以解膩。
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這一盒的冷盤,老媽子多半在前一天就已經準備好,放到冰箱裡了。原本小蕃蔔的位子想再準備維也納香腸,不過後來放棄,看看天氣最後決定放上小蕃茄。沙拉則是秋葵、蘋果及牛蕃茄一起拌的,原本想再加上玉米,後來覺得沒必要。蕃茄旁的一個深咖啡色的,是「蒟蒻土佐煮」。這是老媽子一回去烏龍麵店吃飯時,看到這道菜,很有興趣地點來嚐了一下,發現很好吃,回家就上網查了各家食譜嘗試了好幾回,這種單純的作法和老媽子當時吃的味道比較像,也是在前一天晚上做好後,放到回到常溫後再放入冰箱,等第二天裝入便當即可。
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其實翻開老媽子先前的運動會便當記錄,菜色沒什麼太特別的,但因為容器不同,視覺感官效果也大不相同。果然,色香味俱全才是佳餚,即使味不全也是吃了以後才知道,但是可以引起食慾的視覺,就靠裝盤功夫了。老媽子的裝盤功夫不佳,最後也只能靠容器來提昇。
今年的三層便當,讓小朋友們突然很有興趣地猜測各層放的東西會是什麼,這樣似乎也不錯。但在小朋友們到達吃飯地點時,老媽子已經把便當盒拿出來擺好,所以也不知道那一個猜得才是對的。這樣也好,免得吵架。
不過,讓老媽子更值得欣慰的是,兩姐弟對運動會便當抱著相當的期待,也成為我們在運動會前最佳的猜謎話題。

by linyenhua | 2014-10-18 22:22 | 便當日記 | Comments(0)

お弁当の色合い

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其實這樣菜色的便當,實在沒什麼好值得炫耀的。只是早上在打包便當時,突然發現今天的便當菜,顏色鮮豔亮麗,為了留下來當記錄,在蓋上便當蓋前,先拍了下來。這不是刻意去搭出來的,應該算巧合。每天光是便當的準備工作,就已經忙得人仰馬翻的,那裡還有時間去想該怎麼配色。另外,第一次烤了「西京漬鮭魚」,以前都單純用塩烤。這回做了不同嘗試,烤出來的顏色和自己想像中的差不多,口味也很得小朋友們的青睞。

by linyenhua | 2014-06-11 21:35 | 便當日記 | Comments(2)

姐姐換便當盒了

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這是幾年前『崖上的波妞』很盛行的時期,小丫姨去日本玩時買回來送給姐姐的,那時候的姐姐才小一吧?帶的是小小便當盒。即使到了二年級改了兩層式的便當盒時,便當盒的容量也是算小型的。
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這個學期開始,姐姐開始抱怨便當的量不夠了.....把目前的便當盒中最大的拿出來,就這個囉....這裝起真的還不少耶....

by linyenhua | 2014-05-02 19:34 | 便當日記 | Comments(0)

旗魚

這道菜老媽子先前在晚餐時做過,先前在家附近的菜市場的魚販裡買了一大片旗魚,和百貨公司的超市比起來,當然便宜多多,老媽子還請老闆切成兩塊,預計分兩次烹調。

momo的便當菜裡,老媽子想利用這個來做其中的一道菜。不過,晚餐時的煮法,和便當菜的作法不太一樣,還限於可以使用的材料,有些配菜也被老媽子跟換了,但基本上顏色上的配色是沒有差異的。這道菜的名字,老媽子有點忘了。反正可以吃也還不錯吃才是重點啦!
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原本是一整片的旗魚上堆滿了一堆配色鮮豔的青菜,不過,為了當便當菜,老媽子把旗魚切成一小塊一小塊的。看得出來旗魚在那裡嗎?

by linyenhua | 2010-06-18 20:25 | 便當日記 | Comments(2)

便當全家福

上週五弟弟幼稚園遠足-北投捷運站的會館,很難得一家四口全都帶便當,來得便當全家福吧!
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這兩天老媽子整理累積了幾個月的家計,看了一下全家花費最多的就是姐弟倆的教育費用及伙食費。不過,自從MOMO帶便當後,老媽子幾乎是每天都開伙,每個月在伙食費的比例上也比先前未每天帶便當少了一些。有做家計簿,在某些費用上的花費比例還是多少有點參考作用,買菜時也比較可以去分類,像蔬果類、魚類及肉類的東西就一定在家附近的市場買,日式的調味料及比較日式的材料就只能往日式超市去購買,不過,整個比例就少掉很多。傳統市場裡的菜攤,不同菜攤可以買到不同的種類,有的會買菜送葱、送薑,有的就是新鮮保證,當天一定把進的貨全部處理完,上午在市場賣,下午就把剩餘的部份再轉賣其他的自助餐業者。有些雖然是販賣時間很長,但也因為在外面風吹日曬地太久,菜色感覺上就沒那麼新鮮。

逛了幾次市場,果然心得多多,也算拜便當所賜吧?!

by linyenhua | 2010-05-24 05:01 | 便當日記 | Comments(6)